Bodega Estada

El domingo 14 de Julio realizamos una nueva Cata de Vinos esta vez a cargo de las Bodegas Estada.

Los vinos a degustar:

-ESTADA SAN CARBAS BLANCO 2012

Acompañado de tapa de Salmonejo. (Casa Chongastán),

más Gallina trufada Melsa.

– ESTADA TINTO ROBLE 2011

Con Compota de manzana con foie micuit con reducción de vino rosado al aroma de violeta.

Secallona, longaniza y chorizo curados de Aragón, todos ellos productos sin flora.

– ESTADA RESERVA 2008

Acompañado de Carpaccio de pies de cerdo con aceite trufado y pistachos.

Y longaniza de buey elaborada con carne de los Valles del Esla yla presa curada de cerdo de Teruel.

– VILLA STATA 2007

Con longaniza de lacón de la Fueva con cebolla caramelizada.

Acompañado de laminaduras de Bizcocho de Chocolate y Frambuesa.

Tarta de Manzana.

Hojaldre caramelizado de cereza. Todo ello por cortesía de Pastelería El Laminero

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Además hay que agradecer a Restaurante Casa Chongastán de Chía, a Embutidos Artesanos Melsa de Graus y a Pastelería El Laminero de Benasque.

 

Un pensamiento en “Bodega Estada

  1. No he estado en la presentación. Pero doy fe, que son unos extraordinarios vinos. Me encantan , sobre todo el crianza y reserva maravillosos.
    Cheche y su gran equipo ,Enhorabuena, estay haciendo que mucha gente aprenda a beber buen vino. Chapeau………….

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